Эта выпечка поражает с первого укуса: хрустящее слоёное дрожжевое тесто с неповторимой ореховой начинкой. Такой шедевр станет настоящей звездой любого праздника и удивит ваших гостей. Рекомендуем сохранить этот рецепт — он точно не разочарует!
Ингредиенты для теста
- 150 мл молока
- 100 мл воды
- 50 г сливочного масла
- 100 г сметаны
- 2 яичных желтка
- 40-50 г сахара (2 ст. л.)
- 500 г муки
- 100 г маков
- 1 ч. л. дрожжей
- 0,5 ч. л. соли
- ванилин по вкусу
Ингредиенты для начинки
- 120 г грецких орехов
- 80 г сахара
- 1 ч. л. корицы
- 1 яичный белок
- 100 г сливочного масла для смазки
Процесс приготовления
Начать следует с приготовления теста. Дрожжи растворить в теплой воде с добавлением сахара, затем соединить с молоком, сметаной, желтками и остальными ингредиентами. Замесить тесто и оставить его подниматься на час.
Пока тесто подходит, можно заняться начинкой. Орехи измельчить и смешать с сахаром, корицей и белком.
Когда тесто поднимется, его нужно разделить на 4 части, каждую раскатать, складывать друг на друга, смазывая слои маслом. Затем нарезать на полоски, каждую из которых скрутить в трубочку, уложить вертикально и сформировать углубление для начинки. Наполнить начинкой и аккуратно закрепить края.
Подготовленные заготовки выложить на противень, смазать желтком и посыпать маком. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25–30 минут. И вот, чудесная выпечка готова к подаче на стол!
Приятного аппетита! Не забудьте оценить результат и поделиться впечатлениями.
