В Красноярске на продажу выставлен ресторан грузинской кухни «Мараули», находящийся в непосредственной близости от МВДЦ «Сибирь». Заведение начало свою работу весной 2024 года, а его текущая стоимость составляет 20 миллионов рублей — это лишь треть от первоначально вложенных 60 миллионов.
Подробности предложения
Объявление о продаже появилось на платформе «Авито». В указанную сумму входят не только полное оснащение кухни, но и декор, а также мебель, изготовленная вручную. Площадь пространства ресторана составляет около 300 квадратных метров, а зал вмещает до 80 человек. По словам продавца, ресторан готов к немедленному запуску и не потребует дополнительных инвестиций.
История успеха и вызовы отрасли
Проект «Мараули» был запущен ресторанной сетью «Сёгун» в апреле 2024 года и задумывался как современное переосмысление кавказского стиля. Дизайнерами интерьера выступили специалисты из Москвы. Ресторан был отмечен вручением отраслевой премии «Пальмовая ветвь» в номинации «Интерьер года России» в конце 2024 года.
Однако, несмотря на успех, бизнес сталкивается с растущими трудностями. Представители местного бизнеса сообщают о финансовых затруднениях в сфере торговли и услуг. На фоне нерентабельности наблюдается увеличение объемов продаж кафе, салонов красоты и ресторанов. Торговые центры также фиксируют высокий отток арендаторов, что заставляет их пересматривать формат работы из-за скачка арендных ставок и перехода клиентов на интернет-торговлю.
Экономические реалии
Эксперты связывают текущий кризис с падением покупательской способности и последствиями новой налоговой реформы, которая включает повышение ставки НДС до 22% и снижение предела доходов для упрощенной системы налогообложения. Чтобы справиться с повышенной конкуренцией и поддерживать клиентскую базу, многие предприниматели прибегают к скрытой экономии: уменьшают порции в ресторанах или сокращают объем предоставляемых услуг в пакетах. Аналитики предполагают, что в этих условиях наиболее жизнеспособными будут заведения с низким средним чеком — пекарни, столовые и дискаунтеры.
