С приближением Нового года наступает время задуматься о новогодних угощениях, и этот салат станет настоящей находкой для праздничного стола. Сочетание кальмаров и яичных блинчиков делает его не только аппетитным, но и необычным для большинства блюд зимних праздников.
Хотя многие хозяйки привыкли готовить подобные салаты с отварной или копченой курицей, остается только представить, насколько вкуснее он обретает новые грани с добавлением кальмаров. Этот морепродукт особо придётся по вкусу любителям морских деликатесов.
Ингредиенты
- Кальмар - 150 г;
- Репчатый лук - 2 шт.;
- Морковь - 2 шт.;
- Растительное масло - 3 ст.л.;
- Майонез - для заправки;
- Соль и перец - по вкусу.
Для блинчиков:
- Яйца - 4 шт.;
- Соль и перец - по вкусу.
Как готовить
Лук нарезать тонкими полукольцами, а морковь натереть на крупной терке. Кальмаров очистить, затем опустить в кипящую воду и варить не более трех минут. После этого дать им остыть и нарезать полосками.
На растительном масле обжарить лук и морковь до мягкости. В глубокой миске взбить яйца, добавив немного соли и перца. На разогретой сковороде испечь тонкие блинчики, добавляя масло только перед первым.
Остывшие блинчики нарезать тонкой соломкой. Смешать все подготовленные ингредиенты в глубокой миске, добавить майонез и приправить по вкусу.
Для подачи рекомендуется сформировать салат в виде башенок, что удивит гостей и добавит изюминку к вашему столу. Завершите украшение листиками свежей зелени.
Салат с кальмарами и блинчиками готов.
Приятного аппетита!
