Запеченная курица с корнеплодами: здоровье на вашем столе

Запеченная курица с корнеплодами: здоровье на вашем столе

Это блюдо представляет собой идеальный пример сбалансированного питания, объединяя нежирный белок, сложные углеводы и клетчатку. Оно готовится на одном противне, что значительно упрощает уборку после трапезы.

Ингредиенты

  • Курица: 1 целая курица (примерно 1,5 кг) или 4-6 куриных бедер.
  • Овощи: 3-4 средних картофелины, 2 моркови, 1 большая луковица, 1 сладкий перец, 2-3 зубчика чеснока.
  • Приправы: по вкусу соль, черный молотый перец, сушеный розмарин или прованские травы, паприка.
  • Масло: 2-3 ст. ложки оливкового или подсолнечного масла.
  • Лимон: сок половины лимона (по желанию).

Приготовление

  • Подготовка: Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Тщательно промойте курицу и обсушите. Если используете целую тушку, натрите ее внутри и снаружи смесью соли, перца и трав, сбрызните лимонным соком.
  • Овощи: Очистите картофель и морковь, нарежьте крупными дольками. Лук — четвертинками, перец — соломкой. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
  • Смешивание: В большой миске объедините подготовленные овощи, добавьте чеснок, приправы и столовую ложку масла. Хорошо перемешайте, чтобы ароматы равномерно распределились.
  • Формовка: Застелите противень бумагой для выпечки или слегка смажьте маслом. Выложите овощи ровным слоем, сверху разместите курицу. Можно слегка смазать кожу курицы маслом для румяной корочки.
  • Запекание: Поместите противень в разогретую духовку на 50-70 минут в зависимости от размера курицы. Готовность проверяется, если при прокалывании окорочка вытечет прозрачный сок.
  • Подача: Дайте блюду 5-10 минут «отдохнуть» в духовке. Затем раскладывайте по тарелкам, посыпая свежей зеленью — петрушкой или укропом — и подавайте к столу.
  • Польза блюда

    • Курица: отличный источник белка, необходимого для мышечного здоровья.
    • Картофель и морковь: обеспечивают длительное чувство сытости и энергию.
    • Лук, чеснок и перец: укрепляют иммунную систему и насыщены витаминами.
    • Оливковое масло: полезно для сосудов и общего состояния организма.

    Готовьте с любовью, и ваша семья насладится не только насыщенным вкусом, но и целебными свойствами этого блюда. Это отличный способ инвестировать в собственное здоровье и благополучие!

    Чтобы узнать больше о каминах с встроенными духовками, посетите сайт NunnaUuni.

    Источник: Финские камины из талькомагнезита

    Лента новостей