Простота приготовления и нежный вкус — вот что отличает ленивые пончики с яблоками. Обилие фруктов в тесте делает десерт легким и воздушным, несмотря на то, что он жарится во фритюре. Ингредиенты, такие как кефир и сметана, доступные и популярные, придают пончикам особую легкость и шарм. Это отличный вариант для завтрака или перекуса, который порадует всех домашних.
Что потребуется?
Для приготовления нужны:
- Мука — 260 г (примерно 2 стакана по 200 мл)
- Кефир — 200 мл
- Яблоки — 450 г (приблизительно 2-3 шт.)
- Сметана — 2 ст. ложки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 100-150 мл
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 1/3 ч. ложки
- Ванильный сахар — по вкусу
- Разрыхлитель — 1 ч. ложки
- Сахарная пудра (для подачи) — по вкусу
- Молотая корица (для подачи) — по вкусу
Приготовление
1. Важно, чтобы кефир и сметана были комнатной температуры или чуть теплее. В глубокой миске соедините кефир, сметану и яйца, добавьте соль, сахар и ваниль. Все тщательно перемешайте до однородной консистенции.
2. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в жидкую смесь и снова перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Яблоки очистите от шкурки, удалите семена, нарежьте на небольшие кубики размером около 1,5-2 см. Добавьте яблоки в тесто и перемешайте.
3. В сотейнике разогрейте растительное масло. Смазывая две ложки, одну заполняйте тестом, а другой сдвигайте в горячее масло. Обжаривайте пончики по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые пончики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Подавайте готовые пончики, посыпанные сахарной пудрой с корицей, к чашечке крепкого чая или стакану теплого молока. Такой десерт непременно станет любимым!
