Ужин за полчаса: вкусные овощи в одном блюде

Ужин, готовый всего за 30 минут, становится настоящей находкой, особенно в теплое время года. Кулинарные возможности безграничны любые овощи подойдут для этого простого, но весьма аппетитного блюда. Кабачки, баклажаны, перец, помидоры, брокколи или цветная капуста используйте все, что есть под рукой!

Грибы добавляют интересный вкус, а если под рукой замороженные овощи, то это тоже отличный вариант. Такой ужин сможет порадовать даже тех, кто придерживается диетического питания!

Подготовка ингредиентов

Куриное филе (300 г) помещают в миску, добавляют соль, специи (желательно использовать специальную смесь для курицы) и немного растительного масла около столовой ложки. Все тщательно смешивают и оставляют на 10 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.

Тем временем нарезают овощи и грибы произвольными кусочками. Тут не стоит строго следовать рецепту используйте то, что есть. Все нарезанные ингредиенты помещаются обратно в миску, где добавляют соль, перец и ароматные травы вместе с еще одной ложкой масла. Перемешав все, можно переходить к жарке.

Приготовление блюда

Куриное филе обжаривают на сильном огне без масла, чтобы образовалась аппетитная корочка. Каждую сторону обжаривают по 2-3 минуты. После этого в сковороду добавляют подготовленные овощи.

Теперь сковороду нужно ставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку (если ручка не снимается, лучше выложить все в форму для запекания). Через 20-25 минут блюдо будет готово: курица останется сочной, а овощи великолепно пропаренными. Это не только быстро, но и невероятно вкусно!

Ингредиенты

• Куриное филе - 300 г
• Шампиньоны - 5-6 шт.
• Помидоры черри - 8-10 шт.
• Кабачок - 0,5 шт.
• Баклажан - 0,5 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Прованские травы
• Специи для курицы
• Соль