Ужин, готовый всего за 30 минут, становится настоящей находкой, особенно в теплое время года. Кулинарные возможности безграничны – любые овощи подойдут для этого простого, но весьма аппетитного блюда. Кабачки, баклажаны, перец, помидоры, брокколи или цветная капуста – используйте все, что есть под рукой!
Грибы добавляют интересный вкус, а если под рукой замороженные овощи, то это тоже отличный вариант. Такой ужин сможет порадовать даже тех, кто придерживается диетического питания!
Подготовка ингредиентов
Куриное филе (300 г) помещают в миску, добавляют соль, специи (желательно использовать специальную смесь для курицы) и немного растительного масла – около столовой ложки. Все тщательно смешивают и оставляют на 10 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.
Тем временем нарезают овощи и грибы произвольными кусочками. Тут не стоит строго следовать рецепту – используйте то, что есть. Все нарезанные ингредиенты помещаются обратно в миску, где добавляют соль, перец и ароматные травы вместе с еще одной ложкой масла. Перемешав все, можно переходить к жарке.
Приготовление блюда
Куриное филе обжаривают на сильном огне без масла, чтобы образовалась аппетитная корочка. Каждую сторону обжаривают по 2-3 минуты. После этого в сковороду добавляют подготовленные овощи.
Теперь сковороду нужно ставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку (если ручка не снимается, лучше выложить все в форму для запекания). Через 20-25 минут блюдо будет готово: курица останется сочной, а овощи – великолепно пропаренными. Это не только быстро, но и невероятно вкусно!
Ингредиенты
- Куриное филе - 300 г
- Шампиньоны - 5-6 шт.
- Помидоры черри - 8-10 шт.
- Кабачок - 0,5 шт.
- Баклажан - 0,5 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Прованские травы
- Специи для курицы
- Соль
