Жаркое воскресное утро приглашает к столу кулинарные эксперименты, а нежные котлеты из куриного и индюшиного филе станут великолепным дополнением к финальному праздничному столу.
Ингредиенты для насыщенного вкуса
Чтобы приготовить вкусные котлеты на 10 порций, потребуется:
- 900 грамм куриного бедра
- 550 грамм индюшиного филе
- 280 грамм молока
- 75 грамм сухарей
- 100 грамм сливочного масла
- 7 грамм соли
- 15 грамм специальной приправы для курицы
Для оформления сервировки понадобится:
- 700 грамм огурцов
- 500 грамм красных помидоров
- 500 грамм жёлтых помидоров
- 400 грамм оранжевого перца
- 360 грамм жёлтого перца
- 300 грамм красного перца
- 20 грамм укропа
- 20 грамм петрушки
Этапы приготовления
Начинается процесс с подготовки сухарей — их нужно замочить в молоке. Для ускорения этого процесса можно использовать микроволновую печь, пригрев ёмкость в течение минуты.
Филе курицы и индейки нарезать, затем пропустить через мясорубку вместе с размоченными сухарями. Получившийся фарш следует обогатить растопленным сливочным маслом, солью и приправой, тщательно вымешивая на низкой скорости около 10 минут.
В пароварке налить необходимое количество воды, а затем, смочив руки, сформировать котлеты и разместить их на всех уровнях. Закрыв крышку, активировать пароварку на 25 минут — этого времени достаточно, чтобы котлеты полностью приготовились.
Презентация и подача
Готовые котлеты распределить по тарелкам, дополнить их разнообразными сладкими перцами и помидорами, а также свежими огурцами, укропом и петрушкой для оформления. Этот яркий и вкусный акцент непременно украсит любой семейный обед.
Приятного аппетита!
