Александр Панин, председатель Рыбного союза, поделился результатами исследования структуры цен на филе минтая. В рамках анализа было установлено, что из розничной цены в 690 рублей за килограмм рыбаки получают всего 44%. При этом 33% этой суммы уходят на наценку торговых сетей, однако это не значит, что эта часть остается в прибыли, так как магазины также несут разнообразные расходы.
Разделение стоимости минтая
Согласно данным Рыбного союза, вот краткая структура «стакана стоимости» филе минтая:
- 44% — оптовая цена от рыбака;
- 4% — логистика с Дальнего Востока;
- 6% — фасовка;
- 1% — логистика до распределительного центра;
- 12% — рентабельность дистрибьютора-переработчика;
- 33% — наценка розничной сети.
Панин отметил, что даже наценка торговых сетей не является чистой прибылью — из этой суммы оплачиваются арендные расходы, зарплаты сотрудников, логистика, а также налоги и прочие затраты.
Инвестиционная нагрузка на рыбаков
Проблема заключается в том, что тяжесть инвестиций ложится на плечи рыбаков. Современные траулеры могут стоить миллиарды рублей, а аукционы на лососевые участки обременят отрасль на сумму около 150 миллиардов рублей в этом году. Это подчеркивает необходимость поддержки рыбной отрасли и снижения экономического бремени на рыбацкие хозяйства.
Перспективы цен на рыбу
Ранее Александр Фомин, руководитель Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка, заявил, что в 2026 году цена на сельдь и треску не снизится. Эти виды рыбы, по его словам, уже пережили серьезное падение цен в предыдущем году, и ожидать их снижения не стоит.
