Каждый любитель необычной кухни найдёт своих поклонников у этого потрясающего блюда пасты с куриной печенкой, грибами и капустой. Это кулинарное творение прекрасно подходит как для будничного ужина, так и для более торжественных застолий. За 45 минут можно создать невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящим открытием для друзей и близких.
Ингредиенты для волшебного вкуса
- Паста (спагетти или фетучини) 300 г
- Куриная печенка 300 г
- Грибы (шампиньоны или вешенки) 200 г
- Белокочанная капуста 200 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Сливки (20%) 200 мл
- Пармезан (по желанию) 50 г
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения
Пошаговый процесс приготовления
Подготовить куриную печенку, тщательно промыв её под холодной водой и нарезав на небольшие кусочки.Приложить внимание к грибам их нужно помыть и нарезать тончайшими ломтиками.Капусту порезать соломкой, а лук и чеснок очистить и нарезать соответственно.В кастрюле вскипятить подсоленную воду и отварить пасту до состояния аль денте, затем откинуть на дуршлаг, сохранив немного воды для соуса.В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить печенку до аппетитной корочки, после чего отложить на тарелку.В той же посуде обжарить лук до прозрачного состояния, добавить чеснок, а затем грибы. Обжаривать до золотистого цвета.Всыпать капусту и тушить на среднем огне около 10 минут, пока она не станет мягкой.Вернуть печенку обратно в сковороду, влить сливки и перемешать. Довести до кипения, затем снизить огонь и готовить до загустения соуса.Смешать приготовленную пасту с соусом, при необходимости добавив немного воды от варки. Приправить по вкусу.Разложить по тарелкам и посыпать тертым пармезаном, украсив свежей зеленью.Паста с куриной печенкой и овощами несомненно принесет радость на ваш стол, удивляя всех своим ароматом и вкусом. Приятного аппетита!