В поисках идеального супа? Приготовьте легкий и ароматный суп с фрикадельками! Это блюдо идеально подходит для семейного ужина и согревает в холодные дни.
Составляющие для вашего шедевра
- 500 г фарша из индейки или курицы
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 250 г замороженной цветной капусты
- 1/2 кабачка (по желанию)
- 100-150 г картофеля
- Макароны (звёздочки, паутинка и др.) по вкусу
- Соль, перец, специи, зелень по вкусу
Этапы приготовления
Начните с того, чтобы мелко натереть лук или измельчить его в блендере. Смешайте его с фаршем, добавив немного соли и перца.Сформируйте фрикадельки. Размер по вашему желанию: от крупных до миниатюрных. Чтобы они были пышнее, добавьте 1 ст. л. рисовой муки в массу.Когда фрикадельки готовы, отправьте их в кипящую воду и варите около 10 минут после закипания.Пока варятся фрикадельки, нарежьте остальные овощи. Обжарьте морковь, лук и болгарский перец на сковороде с небольшим количеством растительного масла.Как только фрикадельки закипят, добавьте нарезанный картофель и доведите суп до повторного кипения.Затем добавьте цветную капусту и кабачок, уменьшите огонь и продолжайте варить до готовности.За 5-7 минут до окончания варки добавьте макароны.Когда макароны будут готовы, разливайте суп по тарелкам, посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте к столу.Этот суп с фрикадельками отличный способ порадовать себя и близких. Приятного аппетита!