Как приготовить вкусный грибной паштет в домашних условиях
Паштеты это настоящая находка как для раннего завтрака, так и для элегантной закуски на званом ужине. Их легко готовить, а разнообразие ингредиентов позволяет создавать новые уникальные сочетания вкусов.
Выбор домашнего приготовления паштета вместо покупки в магазине становится все более популярным. Это не только гарантирует качество и вкус, но и дает возможность знать, из чего именно он изготовлен.
Часто готовится паштет из куриной печени, но особенно стоит выделить грибной паштет с добавлением орехов, который стал настоящим хитом среди кулинаров.
Как правильно выбрать грибы и орехи?
Основное правило использовать свежие и высококачественные грибы! Для грибного паштета отлично подходят шампиньоны, но не менее вкусными получаются и паштеты из свежих белых грибов или подосиновиков.
Что касается орехов, классический выбор грецкие, однако можно смело экспериментировать с фундуком или кашью для новых акцентов в вкусе.
Рекомендуем рецепт грибного паштета с грецкими орехами
Составляющие
- Свежие грибы 500 г;
- Красный салатный лук 1 большая луковица;
- Грецкие орехи 100 г;
- Растительное масло 2 ст. ложки;
- Бальзамический уксус 2 ст. ложки;
- Чеснок 2-3 зубчика;
- Розмарин 1 ст. ложка;
- Тимьян 1 ч. ложка;
- Свежая петрушка небольшой пучок;
- Дижонская горчица 1 ст. ложка;
- Чёрный молотый перец 0,5 ч. ложки;
- Соль по вкусу.
Этапы приготовления
Разложить паштет по стеклянным баночкам и дать настояться 30-60 минут для улучшения вкуса.
Готовите ли вы паштеты дома? Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях!
Приятного аппетита!