Представляем вам удивительный рецепт баклажанов, запеченных в сырном кляре. Это блюдо не только прекрасно выглядит, но и обладает насыщенным вкусом, который оценит каждый гурман.
Что понадобиться для приготовления:
- 2 баклажана
- 2 яйца
- 3 куска белого хлеба
- 50 г твердого сыра
- 2 столовые ложки муки
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
Сначала баклажаны следует разрезать вдоль и затем нарезать их брусочками. Поместите эти брусочки в миску с подсоленной водой на 15 минут для удаления горечи.Пока баклажаны замачиваются, натрите сыр на мелкой терке, а мякоть белого хлеба измельчите в блендере. Смешайте хлебную крошку с сыром.В отдельной миске взбейте яйца с солью. Подготовьте блюдце с мукой для обсыпки.После того как бруски баклажанов промариновались, извлеките их из воды и обсушите бумажным полотенцем.Теперь приступим к обжариванию! Обмакните каждый кусочек баклажана сначала в муку, затем в яйца, и наконец, в сырно-хлебную смесь. Выложите все на противень, покрытый пергаментом.Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 10-15 минут, до получения золотистой корочки.Подавайте баклажаны к столу с соусом, приготовленным из йогурта, чеснока и зелени для дополнительного аромата.Наслаждайтесь восхитительным вкусом и аппетитным видом ваших запеченных баклажанов!