Мини пиццы: оригинальный перекус для школьников и офисных работников
Когда хочется пиццы, но нет желания заморачиваться с раскаткой огромных кругов, на помощь приходят мини-пиццы. Это простой и вкусный вариант, который идеально подойдет как для завтрака, так и для перекуса на работе. Кроме того, они прекрасно подойдут для детских праздников.
Преимущества мини-пицц
- Идеальные порции: каждый может взять свою "тарелочку".
- Экономия времени: выпекаются за 10-12 минут.
- Сочная начинка: огурцы добавляют пикантность, а сыр тягучесть.
- Простое тесто: легкое в приготовлении, как у итальянцев мягкое и пористое.
Ингредиенты для приготовления
Для теста (на 8-10 мини-пицц):
- Теплая вода (36-38С) 250 мл
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 0,3 ч. ложки
- Сухие дрожжи 5 г
- Мука 400-420 г
- Растительное масло 1 ст. ложка
Для начинки:
- Сосиски 250 г
- Помидоры 150 г
- Маринованные огурцы 100 г
- Твердый сыр 150 г
- Кетчуп 3 ст. ложки
- Майонез 3 ст. ложки
- Сушеный чеснок 0,3 ч. ложки
- Итальянские травы 0,5 ч. ложки
Приготовление шаг за шагом
Шаг 1: В теплую воду добавить сахар и дрожжи, перемешать. Вскоре руки должны быть заняты замесом теста; через 5-7 минут оно станет гладким и эластичным. Убрать в теплое место на 1 час для увеличения в объеме.
Шаг 2: После того, как тесто подошло, обмять его, разделить на части, скатать в шары, дать полежать 10-15 минут и раскатать в лепешки толщиной 0,5-0,7 см.
Шаг 3: На каждую лепешку нанести соус кетчуп с майонезом, посыпать чесноком и травами. Затем аккуратно уложить нарезанные сосиски, помидоры и огурцы. Завершить посыпкой тертым сыром.
Шаг 4: Выложить мини-пиццы на противень и выпекать в разогретой до 220С духовке 10-12 минут, пока края не подрумянятся.
Готовые мини-пиццы лучше подавать горячими, пока сыр тянется. Их также удобно брать с собой в школу или на работу. Главное, тесто остается нежным даже на следующий день!