Согласно недавним исследованиям, каждый четвертый продукт сливочного масла может оказаться фальсификатом, представляющим собой смесь настоящего молочного жира и растительных или нутряных жиров. Чтобы не попасться на удочку мошенников, стоит ознакомиться с методами проверки качества масла, которые, как показывает практика, помогают выявить недобросовестных производителей, сообщает канал "НТВ".
Проверка с помощью ультрафиолета
Один из наиболее популярных способов определения подлинности масла — использование ультрафиолетового фонарика. Считается, что натуральное сливочное масло светится желтым цветом, в то время как его подделка может излучать синий оттенок. Однако эксперты предостерегают: многие бензиновые марки масла, в том числе продукция известных брендов, также могут иметь синеватый оттенок. Это обусловлено тем, что производители порой смешивают традиционное сливочное масло с растительными жирами, что и приводит к изменению цвета.
Народные методы для проверки масла
Существует мнение, что опустить кусочек масла в кипяток — это еще один надежный способ выявить фальсификат. Если масло держится на поверхности и образует пленку, это означает, что перед вами качественный продукт. В то время как подделка может всплыть комом, не растекаясь. Однако данный метод не всегда работает против производителей, добавляющих нутряные жировые смеси.
Кроме того, существует миф о том, что взбивание масла в миксере также может помочь в проверке качества. Но эксперты утверждают, что и натуральное сливочное масло, и его подделки вполне могут взбиться в однородную массу, зная, что этот метод не является надежным.
Необходимость в профессиональном оборудовании
Для точной проверки качества масла требуется профессиональный ультрафиолетовый фонарь с коротковолновым излучением. Такие приборы стоят от 6500 рублей и доступны не каждому. Поэтому стоит быть внимательными при выборе масла и ориентироваться на общеизвестные бренды и проверенные магазины.
В конечном счете, знание о том, как отличить настоящее сливочное масло от фальсификата, поможет покупателям принимать осознанные решения и поддерживать здоровье, выбирая качественные продукты.
