В 2026 году внимание потребителей вновь привлекает вопрос качества магазинного молока. Бренды, которые с годами успели зарекомендовать себя на рынке, теперь подвергаются тщательной проверке на соответствие заявленным стандартам.
Тестируемые образцы
На этот раз в фокусе внимания оказались три широко известных марки: "Простоквашино", "Экомилк" и "Станция молочная". Каждое из молок былое подвергнуто анализу на вкус, запах и важные биохимические параметры.
Что показали результаты?
- "Простоквашино": Это молоко демонстрирует кремовый цвет и сладкий молочный вкус, что соответствует норме. Однако в ходе анализа было выявлено, что в нем содержится добавленная вода, что может говорить о нарушении технологии производства.
- "Экомилк": На этикетке указано, что это цельное молоко, но тесты показали, что его показания по белку и жиру ниже норм. Потребители отметили его более водянистый вкус.
- "Станция молочная": Это молоко превратилось в простоквашу еще до истечения срока годности, что вызывает серьезные вопросы о качестве и соблюдении технологий на производстве.
Проблемы с кислотностью
Кислотность молока также осталась под контролем. У марки "Простоквашино" уровень pH зафиксирован на отметке 6,7, что ближе к норме, в то время как "Экомилк" демонстрирует повышенный pH 6,9, что может негативно сказаться на вкусе и сроке годности. Это также может свидетельствовать о присутствии патогенных бактерий, способствующих быстрому скисанию.
Таким образом, результаты проверки вызывают вопросы и настораживают потребителей о качестве и безопасности этих популярных молочных продуктов. Важно не только ориентироваться на знакомые бренды, но и быть внимательными к их составу и параметрам производства.
