Если традиционный Цезарь стал надоедать, стоит попробовать этот изысканный салат. Вместо привычного набора ингредиентов, блюдо сочетает хрустящие листья романо, сладкие груши, пикантную горгонзолу и грецкие орехи. Этот салат не только привлекателен, но и готовится за считанные минуты, позволяя сэкономить время без лишних хлопот. Он станет отличным выбором для тех моментов, когда нужно быстро приготовить что-то легкое и элегантное для ужина или приема гостей.
Продукты для салата
Этот рецепт требует качественных ингредиентов, которые прекрасно дополняют друг друга. Вот что понадобится:
- Салат романо — 1 средний кочан
- Груши спелые — 2 штуки
- Сыр горгонзола — 150 грамм
- Орехи грецкие — 1 горсть (около 50 грамм)
- Лимон — ? штуки (для сока)
Заправка
Чтобы сделать салат еще более вкусным, важно правильно подготовить заправку:
- Оливковое масло extra virgin — 3 столовые ложки
- Горчица дижонская — 1 чайная ложка
- Мед жидкий — 1 чайная ложка
- Соль и черный перец — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Чтобы достичь идеальной текстуры, необходимо уделить внимание каждому шагу:
1. Листья романо тщательно моют и высушивают, избегая избыточной влаги. Сухие листья рвут руками на крупные кусочки, сохраняя свежесть.
2. Груши нарезают тонкими дольками, предварительно сбрызнув лимонным соком, предотвращая потемнение.
3. Орехи слегка обжаривают на сухой сковороде до появления аромата, а сыр крошат на мелкие кусочки.
4. Все ингредиенты смешивают в большой салатнице и заправляют смесью оливкового масла, горчицы и меда непосредственно перед подачей, чтобы сохранить хрустящий вкус.
Такой салат с грушей и горгонзолой — это легкая, но вкусная альтернатива привычным закускам, способная приятно удивить ваших гостей.
