Ингредиенты
- 500 г нарезанной капусты
- 1 яйцо
- 1 репчатый лук
- 5 ст. л. панировочных сухарей
- 1 ст. л. любых отрубей
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. молотого перца
- 1 ч. л. соли
Как приготовить
Для начала капусту и лук следует пропустить через мясорубку дважды, чтобы добиться однородной массы. Затем добавьте отруби и тщательно вымешайте. Не забудьте отжать лишнюю жидкость, чтобы фарш не оказался слишком мокрым.
Теперь пришло время вбить яйцо и добавить соль, перец и половину панировочных сухарей. Всё нужно хорошо перемешать и оставить на 15 минут для настаивания, чтобы масса немного загустела.
После этого сформируйте из капустного фарша котлеты, обваляйте их в оставшихся сухарях и выложите на противень, предварительно застеленный фольгой. Чтобы придать им золотистый цвет, сбрызните сверху растительным маслом, используя кисточку или распылитель.
Запекайте котлеты в разогретой до 220 градусов духовке в течение 20-25 минут. В результате вы получите диетические капустные котлеты с нежной внутренней частью и хрустящей корочкой снаружи.
