Приготовьте себе настоящее кулинарное произведение: форель в апельсиновом маринаде! Эта нежная рыба с лёгкой цитрусовой ноткой и ароматным соусом станет звездой любого стола, а её приготовление не займет много времени.
Ингредиенты для шедевра
- Форель (филе или стейк) 350 г
- Апельсин (крупный) 1 шт.
- Соевый соус 2 ст. л.
- Растительное масло 1 ч. л.
- Чеснок 1 зубчик
- Петрушка несколько веточек
- Соль и перец по вкусу
Шаги к кулинарному успеху
Рыбу предварительно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Апельсин и петрушку также стоит ополоснуть, чеснок почистить.В глубокой миске выжать сок половины апельсина, добавив в него соевый соус, растительное масло, мелко нарезанный чеснок, измельчённую петрушку, а также соль и перец. Хорошо перемешать и попробовать на вкус. При желании можно добавить немного острого перца или тёртого имбиря для пикантности.Выложить форель в маринад кожей вверх, оставив мариноваться на полчаса. После этого перевернуть рыбу и дать ей промариноваться ещё 30 минут. Если ёмкость небольшая, можно обойтись и 30 минутами общего маринования.На дно огнеупорной формы выложить кружочки апельсина, затем разместить на них замаринованную форель, полить оставшимся маринадом и запекать в предварительно разогретой до 190 C печи около 20 минут.Готовое блюдо подать горячим, полив рыбку ароматным соусом со дна формы. Идеальным гарниром станет рассыпчатый рис, который отлично впитает цитрусово-соевый соус. Приятного аппетита!