Кабачки долгое время были в тени у своих коллег по овощному ряду, и многие отказывались пробовать это великолепное лакомство. Однако, оказалось, что секрет заключается не в самом продукте, а в подходе к его приготовлению. Обычные способы, как жарка или запекание, дают такой результат, что даже самые настойчивые гурманы могут оставить кабачки на тарелке. А теперь все меняется!
Простой и быстрый метод
Совсем недавно продвинутые хозяюшки поделились удивительным способом, который не только прост, но и сохраняет все полезные вещества. Все, что нужно – это:
- Тщательно помыть и натереть на терке один свежий кабачок.
- Таким же образом подготовить морковь.
- Нашинковать пучок свежей петрушки.
- Смешать все ингредиенты в одной миске.
Незабываемый вкус в каждой ложке
Далее в смесь добавляют:
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 2 ст.л. лимонного сока
- 3 ст.л. соевого соуса
- 20 грамм черного кунжута
- 3-4 зубчика чеснока, пропущенного через пресс
Все тщательно перемешивается, а для еще более насыщенного вкуса желательно дать настояться смеси в холодильнике на пару часов. Таким образом, салат приобретает легкую остринку и становится отличным гарниром к плову или жареной картошке.
Ингредиенты для салата:
- 1 кабачок
- 1 морковь
- пучок петрушки
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 3 ст.л. соевого соуса
Приятного аппетита!
