Жаркое по-ямщицки: идеальное блюдо для домашнего обеда

Жаркое по-ямщицки это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящим открытием для любителей домашних рецептов. Мягкая картошка, пропитанная ароматами, и нежная печень в сливках отличное сочетание для повседневного обеда или ужина.

Ингредиенты:

• Говяжья печень 800 г
• Картофель 1 кг
• Лук 12 шт.
• Соль 1 ч. л.
• Чёрный перец по вкусу
• Сливки 20% 500 мл (или сметана)
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

Сначала подготавливают ингредиенты: картофель и лук очищают, а картошку нарезают кубиками. Лук также измельчают. Что касается печени, то её нужно разморозить, если она заморожена, и нарезать на куски нужного размера.

На сковороде разогревают растительное масло и обжаривают печень с обеих сторон по 15 секунд, чтобы сохранить сок внутри. После этого отдельно поджаривают лук до прозрачности.

В глубокой гусятнице или форме для запекания помещают обжаренную печень, сверху лук. Затем добавляют картошку, приправляют солью и перцем. Всё это заливают сливками или разведенной сметаной. Овощи и печень должны быть полностью покрыты жидкостью.

Закрывают форму крышкой и ставят в разогретую духовку на 200 градусов на 1 час 2030 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Готовое блюдо перед подачей можно посыпать свежей зеленью, а подавать рекомендуется с маринованными огурцами или квашеной капустой.

Это блюдо настолько вкусное, что его не стыдно подавать даже на праздничный стол!

Полезные советы:

• Чтобы картофель лучше хранился, положите в контейнер с ним несколько яблок это значительно продлит его свежесть.
• Замораживание позволяет легко нарезать мягкий хлеб на тонкие слайсы без труда. Просто положите его в морозильник на некоторое время.
• Чтобы яйца не трескались во время варки, положите в кастрюлю несколько спичек это отличный трюк!

Не упустите возможность попробовать это рецепт, и, возможно, оно станет вашим новым кулинарным хитом!