Почему 1 февраля стоит отпраздновать с десертом

3 февраля 2026, 02:22

1 февраля отмечается Международный день десерта праздник, который позволяет каждому из нас насладиться сладким изобилием. Давайте окунемся в историю этого чудесного дня.

История возникновения десертов в России

В середине XIX века на просторах России появился десерт, который быстро завоевал популярность среди всех слоев населения. Люди выстраивались в очереди, чтобы купить это лакомство и украсить праздничный стол. Речь идет о мороженом, которое завоевывало сердца как детей, так и взрослых своей отменной разнообразностью и уникальными вкусами.

На городских улицах стали появляться мороженщики с тележками, которые поддерживали прохладу десерта. Мороженое продавали в вафельных стаканчиках всего за 3 копейки за шарик. В ассортименте можно было найти не только привычные ягодные и сливочные варианты, но и экзотические комбинации, такие как мороженое с овощным вкусом или даже с пуншем. Удивительно, но в XIX веке это лакомство порой намазывали на черный хлеб!

Уникальный рецепт огуречного мороженого

Сегодня предлагается приготовить необычное огуречное мороженое по старинному рецепту, который станет ярким акцентом вашего стола в этот праздничный день.

Ингредиенты:

  • 350 г огурцов
  • 250 мл воды
  • 250 г сахара
  • Небольшой кусок свежего корня имбиря
  • Сок двух лимонов (160 г)
  • 480 г сливок для взбивания (35%)

Приготовление:

  • Если у вас есть мороженица, заранее заморозьте чашу.
  • Нарежьте огурцы, как для салата, и соедините их с сахаром и водой в кастрюле, добавив имбирь.
  • Доведите до кипения и варите около 10 минут до мягкости. Уберите имбирь.
  • Прокрутите огурцы с сиропом в блендере, затем процедите через сито.
  • Добавьте лимонный сок и охладите в холодильнике.
  • Взбейте охлажденные сливки до мягких пиков, затем соедините с огуречной основой.
  • Приготовьте в мороженице согласно инструкции или заморозьте в контейнере, периодически перемешивая.
  • После загустения оставьте в морозилке на пару часов, лучше на ночь.

    • Такое оригинальное мороженое станет не только вкусным, но и интересным символом праздника. Узнать больше о старинных рецептах можно в живописном лесопарке Кусково!

    Источник: Усадьба Кусково
    Больше новостей на Gorodskoihleb.ru