Секреты легендарной сельди под шубой, о которых вы не знали

Задумывались ли вы, какой же будет первый слой в этом знаменитом слоёном салате? Картошка? Лук? Или всё-таки селедка? Давайте разберёмся!

Правильная заправка и нарезка салата

Всё по порядку.

По классическим советским стандартам (да-да, они действительно были) в основе этого блюда должна лежать селедка. Неужели не догадывались? Именно поэтому салат носит название сельдь под шубой селедка находится на дне, а сверху укрыта овощами, чтобы каждый мог пробраться к главному ингредиенту!

Что касается заправки, то правильный советский рецепт предсказывает использование не майонеза, а более интересной смеси. Рекомендуется соединить жирную сметану со столовой горчицей и растёртым вареным яичным желтком. Это придаст салату оригинальный вкус и текстуру.

Ограничения на нарезку

И напоследок, важно помнить, что никаких терок и натираний в этом салате не должно быть. Все ингредиенты, включая яйца, картошку, морковку, лук и свеклу, должны быть аккуратно нарезаны кубиками точно так же, как и селедка. Согласитесь, это не только выглядит праздно, но и добавляет салату атмосферности и эстетики!