Нежные постные шоколадные кексы с яблочным сюрпризом
Постная выпечка, способная поразить даже самых преданных любителей сладкого, – это ароматные шоколадные кексы с яблоками. Эти маленькие шедевры, приготовленные на основе растительного масла и воды, сочетают в себе мягкость и легкую влажность, напоминающую знаменитые брауни. Яблочная начинка придаёт им свежести и сока, поэтому каждый кусочек – это настоящая гармония вкусов.
Ингредиенты для кексов
Яблоки – 200 г
Вода – 125 мл
Растительное масло – 50 мл
Пшеничная мука – 100 г
Какао-порошок – 20 г
Сахар – 100 г
Разрыхлитель – 5 г
Соль – щепотка
С указанного количества ингредиентов получается 10 достаточно большие кексов с яблочной начинкой.
Инструкция по приготовлению
Тщательно промыть и обсушить яблоки. Духовку следует разогреть до 180 градусов.
В глубокой миске смешать сахар с 125 мл воды и тщательно перемешать до полного растворения. Затем добавить растительное масло и снова перемешать.
Просеять муку, какао и разрыхлитель в готовую массу и перемешать до получения однородного теста. Оно должно напоминать густую сметану и стекать с ложки тонкой лентой.
Яблоки натереть на самой мелкой терке и, если необходимо, отжать лишний сок. Подготовить форму для выпечки, используя вкладыши для кексов по желанию.
В каждую ячейку формы выложить 1-2 чайные ложки теста, затем добавить 1 чайную ложку яблочного пюре и снова накрыть тестом.
Выпекать в заранее разогретой духовке около 25 минут. После этого извлечь из духовки, дать слегка остыть и аккуратно вынуть кексы.
Сочные постные шоколадные кексы с яблочной начинкой готовы радовать собой и ваших близких, оставаясь при этом простыми в приготовлении и божественно вкусными!
