Свиная грудинка, приготовленная в духовке, — это истинное гастрономическое наслаждение. Этот процесс достаточно прост, если учесть, что потребуется немного времени, чтобы жир растопился, а мясо стало нежным и сочным, а его корочка приобрела золотистый оттенок и хрустящую текстуру. Всевозможные специи, такие как паприка, кориандр, фенхель и лавровый лист, могут добавить интригующие ноты, однако предложенный рецепт позволит достичь гармоничного вкуса и аромата, который порадует любого.
После запекания свиной грудинки, она прекрасно сочетается с легкими гарнирами и разнообразными соусами. Идеально подойдут такие варианты, как хрен, горчица или кисло-сладкие соусы, которые отлично гармонируют с сочностью мяса.
Точный рецепт свиной грудинки
Чтобы процесс запекания грудинки был успешным и не слишком сложным, стоит придерживаться простой схемы:
- Сложность: низкая
- Время приготовления: 3,5 часа
- Ингредиенты для 4 порций:
- 1400 г свиной грудинки
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
При выборе свиной грудинки рекомендуется обратить внимание на кусок с равномерной толщиной, чтобы мясо готовилось равномерно. Грудки можно запекать в целиком, оставляя ребрышки или срезая их, что позволяет использовать их в разных блюдах по вашему желанию.
Такая грудинка станет настоящей звездой любого стола, а ее чудесный аромат и металлический блеск корочки никого не оставят равнодушным, пишет канал.
