Когда возникает желание насладиться шашлыком, но погода не радует или мангала под рукой нет, на помощь приходит духовка. Это универсальный способ сделать куриный шашлык таким же сочным и румяным, как на открытом огне, а также одновременно приготовить яркий овощной гарнир. Все, что нужно, — это правильные ингредиенты и немного терпения, и вот, ваш обед готов, сообщает Наш уютный дом.
Шашлык: традиция, которая всегда рядом
Шашлык — символ семейных встреч и расслабляющего отдыха. Особенно популярен он на постсоветском пространстве, ассоциируясь с ароматом жареного мяса и встречами на природе. Но что делать, когда пикник невозможен, а шашлыка не хватает? Именно здесь выручает духовка. Современные хозяйки нашли идеальное решение, как приготовить шашлык дома, чтобы он по вкусу не уступал мангальным угощениям, и собирать друзей за столом становится настоящим удовольствием.
Ингредиенты: минимум усилий — максимум вкуса
Этот рецепт предназначен для ценителей времени и полезной еды. Главный плюс — куриный шашлык готовится одновременно с овощами, которые впитывают ароматы маринада. Без лишней посуды и бега по кухне!
Вам понадобятся:
- Куриное филе — 3 шт.
- Картофель — 3 средние
- Кабачок — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — по вкусу
- Паприка — 1 ч. л.
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- 20 мл растительного масла
- 3 ч. л. 9%-го уксуса
Кабачки прекрасно дополняют блюдо своей сочностью, однако в зимнее время их можно заменить баклажанами или болгарским перцем, что придаст новый вкус. Шашлык из курицы в духовке — это находка для семейного ужина, когда нужно сытное, но лёгкое блюдо.
Шаги приготовления: просто и быстро
Первый шаг — отварить очищенный картофель до полуготовности. В это время подготовьте остальные овощи: натрите морковь, нарежьте кабачки и порежьте лук.
На дно жаропрочной формы нанесите немного растительного масла и выложите лук, который станет «подушкой» для мяса. Затем равномерно распределите морковь и дольки кабачка, а сверху уложите нарезанный картофель. Овощи можно немного посолить и поперчить для усиления вкуса.
Маринад: быстро и вкусно
Пока овощи ждут, займитесь маринадом для куриного филе. Нарежьте мясо и смешайте его с солью, перцем, паприкой, чесноком, растительным маслом и уксусом. Достаточно замариновать на 10-15 минут, после чего можно начинать сборку шашлыка.
Следует нанизать мясо на шпажки, укладывая их поверх овощей, чтобы соки пропитывали гарнир. Включите духовку на 220 градусов и запекайте около 40 минут, пока мясо не покроется румяной корочкой, а овощи не станут мягкими и насыщенными ароматами специй.
Это отличный способ порадовать семью, не тратя много времени и сил!
