Что нужно знать о пищевых добавках: развенчание мифов
Многие потребители верят в чудодейственную силу пищевых добавок, однако реальность оказывается намного более приземленной. Ни одно средство не может заменить те полезные вещества, которые поступают из цельных продуктов. Пищевые добавки созданы для дополнения нашего рациона, а не для замены полноценного питания. На упаковке каждой добавки обычно присутствует предупреждение об этом.
Согласно опросу, проведенному в 2019 году, 86% американцев принимают витамины или другие добавки. Однако факты показывают, что реальная польза от большинства из них не столь велика. Рассмотрим несколько мифов о пищевых добавках, которые стоит развенчать.
Миф 1: Поливитамины полезны каждому
Хотя некоторые американцы действительно недополучают кальций, витамин D и калий, дефицит этих веществ встречается редко. Лучше сосредоточиться на улучшении своего рациона, чем на приеме добавок. "Обычно люди получают необходимые витамины из пищи. Кроме того, целебные свойства растительных продуктов трудно перенести в таблетки", подчеркивает Элис Х. Лихтенштейн, директор Лаборатории сердечно-сосудистого питания.
Исследования показывают, что даже популярные добавки, такие как витамин D и кальций, могут не так эффективно работать, как предполагается. В частности, исследование показало, что минимальные дозы этих веществ не снижают риск переломов у женщин в постменопаузе.
Миф 2: Добавки безопасны и эффективны
В отличие от лекарств, пищевые добавки могут выходить на рынок без предварительных испытаний. Это значит, что их безопасность часто подтверждается только по мере накопления статистики о побочных эффектах. Примером служит добавка на основе эфедры, использованная до ее запрета, которая оказала негативное влияние на здоровье более 16,000 человек.
Важно понимать, что производители могут делать смелые заявления о дополнительных преимуществах их добавок, но не обязаны это подкреплять доказательствами. Вам следует внимательно выбирать добавки и консультироваться с врачом.
Миф 3: Больше значит лучше
Множество потребляемых добавок не принесет дополнительной пользы, а некоторый из них даже может быть опасен при избыточном потреблении. "Чрезмерное количество витаминов не только не улучшает здоровье, но и может иметь негативные последствия", сообщает Лихтенштейн.
Перед тем как начать прием любых добавок, лучше проконсультироваться с врачом. Натуральные продукты имеют гораздо более значительную ценность для организма, чем синтетические добавки, и их употребление всегда будет предпочтительнее, пишет Дзен-канал "Здоровье это просто".