Каждый Новый год не обходится без традиционных салатов, которые радуют не только вкусом, но и ярким оформлением. Тем не менее, стоит помнить, что в этих блюдах объединяют ингредиенты с разной сроком хранения. Неправильное обращение с такими угощениями может привести к неприятным последствиям, включая пищевые отравления.
Оптимальные условия хранения
Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют хранить салаты в холодильнике при температуре от +2 до +6 °С. Это поможет сохранить свежесть и минимизировать риск порчи продуктов.
Сроки годности популярных салатов
Вот краткое руководство по срокам хранения различных видов салатов:
- Салаты из сырых овощей или фруктов – 18 часов; после заправки – 12 часов;
- Салаты с мясом, птицей и копченостями – 18 часов; после заправки – 12 часов;
- Салаты из вареных овощей – 18 часов; после заправки – 12 часов;
- Салаты с консервированными овощами или вареными яйцами – 6 часов после заправки;
- Салаты с морепродуктами без заправки – 12 часов;
- Салаты из маринованных, соленых или квашеных овощей – 36 часов.
Советы по подаче
Чтобы избежать неприятностей с организмом, рекомендуется добавлять заправку непосредственно перед подачей на стол. Избегайте оставлять заправленный салат на ночь, так как это может способствовать размножению бактерий, пишет канал.
