Заготовки на зиму: пробуем рецепты с овощами в августе

Летнее тепло на улице и богатый урожай на грядках это отличный повод подготовиться к холодам и сделать заготовки на зиму. Август и сентябрь предоставляют широкие возможности для сбора высококачественных и вкусных овощей, которые в будущем порадуют разнообразием на вашем столе. Предлагаем вашему вниманию несколько замечательных рецептов, чтобы вы могли сохранить летние ароматы и витамины на долгие зимние месяцы!

Соленые баклажаны с чесноком на зиму

Ингредиенты:

• Баклажаны - 1 кг
• Соль - 1 ч.л.
• Вода - 500 мл
• Зелень - 10 веточек
• Чеснок - 5 зубков
• Специи и перец - по вкусу
• Уксус 9% - 25 мл
• Растительное масло - 15 мл

Для замачивания:

• Вода - 1 л
• Соль - 1 ст.л.

Калорийность: 26 кКал, Время приготовления: 45 мин, пишет канал.

Помидоры с луком Пальчики оближешь на зиму

Ингредиенты на 1.5 л:

• Помидоры - столько, сколько влезет в банку
• Лук репчатый - 0.5 шт.
• Чеснок - 5 зубчиков
• Петрушка - 1-2 веточки
• Приправа для помидор - 1 ст.л.
• Сахар - 2.5 ст.л.
• Соль - 1.5 ч.л.
• Уксус 9% - 1.5 ст.л.
• Вода - сколько потребуется

Калорийность: 47 кКал, Время приготовления: 60 мин.

Хрустящие маринованные огурцы на зиму

Ингредиенты на 3 л:

• Огурцы - 2 кг
• Листья смородины - 5 шт.
• Листья вишни - 5 шт.
• Листья хрена - 2 шт.
• Перец горошком - 7-8 шт.
• Чеснок - 4-5 зубчиков
• Острый перец - 6-7 колечек
• Соль - 2 ст. л. с горкой
• Сахар - 1 ст. л. без горки
• Зонтик укропа - 2 шт.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Уксус 9% - 60 мл

Калорийность: 16 кКал, Время приготовления: 180 мин.

Приготовление заготовок это не только полезный, но и увлекательный процесс. Сохранять летние яркие вкусы можно с помощью множества различных рецептов. Выбор заготовок разнообразен от острых баклажанов в аджике до нежных кабачков. Спешите запастись свежими овощами и порадуйте себя и близких домашними консервами, которые скрасят зимние вечера!