Летнее тепло на улице и богатый урожай на грядках — это отличный повод подготовиться к холодам и сделать заготовки на зиму. Август и сентябрь предоставляют широкие возможности для сбора высококачественных и вкусных овощей, которые в будущем порадуют разнообразием на вашем столе. Предлагаем вашему вниманию несколько замечательных рецептов, чтобы вы могли сохранить летние ароматы и витамины на долгие зимние месяцы!
Соленые баклажаны с чесноком на зиму
Ингредиенты:
- Баклажаны - 1 кг
- Соль - 1 ч.л.
- Вода - 500 мл
- Зелень - 10 веточек
- Чеснок - 5 зубков
- Специи и перец - по вкусу
- Уксус 9% - 25 мл
- Растительное масло - 15 мл
Для замачивания:
- Вода - 1 л
- Соль - 1 ст.л.
Калорийность: 26 кКал, Время приготовления: 45 мин, пишет канал.
Помидоры с луком «Пальчики оближешь» на зиму
Ингредиенты на 1.5 л:
- Помидоры - столько, сколько влезет в банку
- Лук репчатый - 0.5 шт.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Петрушка - 1-2 веточки
- Приправа для помидор - 1 ст.л.
- Сахар - 2.5 ст.л.
- Соль - 1.5 ч.л.
- Уксус 9% - 1.5 ст.л.
- Вода - сколько потребуется
Калорийность: 47 кКал, Время приготовления: 60 мин.
Хрустящие маринованные огурцы на зиму
Ингредиенты на 3 л:
- Огурцы - 2 кг
- Листья смородины - 5 шт.
- Листья вишни - 5 шт.
- Листья хрена - 2 шт.
- Перец горошком - 7-8 шт.
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Острый перец - 6-7 колечек
- Соль - 2 ст. л. с горкой
- Сахар - 1 ст. л. без горки
- Зонтик укропа - 2 шт.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Уксус 9% - 60 мл
Калорийность: 16 кКал, Время приготовления: 180 мин.
Приготовление заготовок — это не только полезный, но и увлекательный процесс. Сохранять летние яркие вкусы можно с помощью множества различных рецептов. Выбор заготовок разнообразен — от острых баклажанов в аджике до нежных кабачков. Спешите запастись свежими овощами и порадуйте себя и близких домашними консервами, которые скрасят зимние вечера!
