Морковь по-корейски: вкусные рецепты для любого случая

20 февраля 2026, 04:55

Морковь по-корейски становится всё более популярной на наших праздниках с конца 80-х годов прошлого века. Это не просто закуска, а целая кулинарная традиция, побудившая многих готовить её самостоятельно. Ранее для создания уникального аромата масла использовали обжаренный лук, но сейчас ситуации изменились: кунжутное масло стало доступнее, и готовка этой закуски проще, чем когда-либо, пишет Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".

На сегодняшний день, морковь по-корейски это неотъемлемая часть застолья как в крупных городах, так и небольших населенных пунктах. Она прекрасно сочетается с различными блюдами и может выступать самостоятельным угощением или же стать основным ингредиентом в салатах.

Экспресс-рецепт моркови по-корейски

Ингредиенты

  • 2 крупных корнеплода свежей моркови, нарезанных соломкой;
  • 2 столовые ложки рисового или яблочного уксуса;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 столовая ложка кунжутного масла;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 1-2 зубчика свежего чеснока, нарезанных;
  • 1 столовая ложка поджаренных семян кунжута;
  • щепотка соли.

Технология приготовления

  • Смешайте уксус, сахар, кунжутное масло, соевый соус, чеснок и соль в большой миске до полного растворения компонентов.
  • Добавьте натертую морковь и тщательно перемешайте.
  • Накройте миску пленкой или тарелкой и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
  • Перед подачей добавьте кунжут и вновь перемешайте.

    • Классический рецепт моркови по-корейски

    Ингредиенты

    • 2 крупных корнеплода свежей моркови, нарезанных соломкой;
    • 2 столовые ложки рисового или яблочного уксуса;
    • 1 столовая ложка сахара;
    • 1 столовая ложка молотого кориандра;
    • 1 столовая ложка кунжутного масла;
    • 1 столовая ложка соевого соуса;
    • 1-2 зубчика свежего чеснока, нарезанных;
    • 1 столовая ложка тертого свежего имбиря;
    • 1 столовая ложка поджаренных семян кунжута;
    • щепотка соли.

    Технология приготовления

  • Смешайте уксус, сахар, кориандр, кунжутное масло, имбирь, соевый соус, чеснок и соль в большой миске для полного растворения.
  • Добавьте натертую морковь и перемешайте, чтобы она покрылась маринадом.
  • Накройте и оставьте в холодильнике от 3 до 8 часов, периодически перемешивая.
  • Подавайте, посыпав поджаренными семенами кунжута.

    • Не бойтесь экспериментировать с рецептом моркови по-корейски: это простое и вкусное блюдо станет настоящим украшением вашего стола!

    Источник: Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы
    Больше новостей на Gorodskoihleb.ru