Морковь по-корейски становится всё более популярной на наших праздниках с конца 80-х годов прошлого века. Это не просто закуска, а целая кулинарная традиция, побудившая многих готовить её самостоятельно. Ранее для создания уникального аромата масла использовали обжаренный лук, но сейчас ситуации изменились: кунжутное масло стало доступнее, и готовка этой закуски проще, чем когда-либо, пишет Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".
На сегодняшний день, морковь по-корейски — это неотъемлемая часть застолья как в крупных городах, так и небольших населенных пунктах. Она прекрасно сочетается с различными блюдами и может выступать самостоятельным угощением или же стать основным ингредиентом в салатах.
Экспресс-рецепт моркови по-корейски
Ингредиенты
- 2 крупных корнеплода свежей моркови, нарезанных соломкой;
- 2 столовые ложки рисового или яблочного уксуса;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 столовая ложка кунжутного масла;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1-2 зубчика свежего чеснока, нарезанных;
- 1 столовая ложка поджаренных семян кунжута;
- щепотка соли.
Технология приготовления
Классический рецепт моркови по-корейски
Ингредиенты
- 2 крупных корнеплода свежей моркови, нарезанных соломкой;
- 2 столовые ложки рисового или яблочного уксуса;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 столовая ложка молотого кориандра;
- 1 столовая ложка кунжутного масла;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1-2 зубчика свежего чеснока, нарезанных;
- 1 столовая ложка тертого свежего имбиря;
- 1 столовая ложка поджаренных семян кунжута;
- щепотка соли.
Технология приготовления
Не бойтесь экспериментировать с рецептом моркови по-корейски: это простое и вкусное блюдо станет настоящим украшением вашего стола!
