Лепешки за 15 минут: идеальное решение к любому супу

Случалось ли вам столкнуться с ситуацией, когда ароматный суп готовится на плите, а свежего хлеба рядом нет? Бегство в магазин не всегда является решением, особенно в условиях нехватки времени. Но не стоит отчаиваться! Представляем рецепт простых и невероятно вкусных лепешек, которые готовятся без дрожжей и соды. Эти лепешки не только отлично подходят к любым первым блюдам, но и станут настоящей находкой в постные дни. Попробуйте сами: из минимального набора ингредиентов можно создать истинное кулинарное произведение искусства!

Ингредиенты для теста и начинки

• Для теста:
• 300 г муки
• 1/2 ч. л. соли
• 2 ст. л. растительного масла
• 160 мл воды

• Для начинки:
• 2 небольших репчатых лука
• Чёрный молотый перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Начните с просеивания муки в миску, после чего добавьте соль, растительное масло и воду. Замесите тесто: это можно сделать как с помощью миксера, так и вручную. Блендер или пищевой комбайн могут значительно облегчить работу, однако важно добиться однородной и эластичной массы. Уберите полученное тесто в полиэтиленовый пакет и дайте ему отдохнуть 5-10 минут, сообщает Готовим с Калниной Натальей.

Тем временем нарежьте лук небольшими четверть кольцами, добавьте перец и слегка разомните. Так он даст сок. Разделите тесто на четыре равные части и раскатайте одну из них очень тонко, до прозрачного состояния. Смажьте пласт растительным маслом и распределите луковую начинку, после чего сверните в плотный рулет. Защипите край и аккуратно растяните по длине, сворачивая в улитку.

Вырежьте из пергамента квадрат и выложите лепешки на противень. Накройте пленкой и дайте подойти 5 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов, снимите пленку, слегка разомните лепешки, смажьте сверху маслом и выпекайте 15-20 минут. Учтите, что время выпекания может варьироваться; следите за цветом, пока они не приобретут золотисто-коричневый оттенок.

Советы для perfect лепешек

• Раскатывайте тесто очень тонко для хрустящей текстуры.
• Не пересушивайте лепешки в духовке, чтобы избежать жесткости.
• Для мягкости, сложите их в стопку и накройте влажным полотенцем на 10-15 минут после выпекания.

Эти ароматные и простые лепешки станут не только идеальным дополнением к супам и борщам, но и самостоятельным угощением. Приятного аппетита!