Говядина с луком: рецепт популярного китайского стрит-фуда за 15 минут
Это блюдо восхитит вас своей простотой и насыщенным вкусом.
Говядина с луком по-китайски это быстрое и невероятно вкусное яство, которое поможет навсегда отказаться от заказа подобной еды из ресторанов. Всего несколько основных ингредиентов говядина, лук и разнообразные соусы создадут уникальный вкус, словно вы только что вернулись из самого сердца Чайна-таун. В китайских закусочных говядина с луком всегда была на первом месте, готовится она чрезвычайно быстро и подается с рисом. Однако домашний вариант не только сохраняет все особенности традиционного рецепта, но и позволяет вам контролировать степень прожарки мяса и количество соуса. Кстати, добавление кетчупа в рецепт совершенно не портит блюдо, а, напротив, привносит легкую кислинку и сладость. Кроме того, можно смело экспериментировать, добавляя болгарский перец или зеленый лук, а также заменяя рис на яичную лапшу.
Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Пищевая сода 1/4 чайной ложки
- Репчатый лук 250 г
- Растительное масло 2 ст. ложки для жарки
- Маринад:
- Кукурузный крахмал 1 ч. ложка
- Растительное масло 1 ч. ложка
- Устричный соус 1 ч. ложка
- Вода 1 ст. ложка
- Соус:
- Светлый соевый соус 1 ст. ложка
- Темный соевый соус 1 ч. ложка
- Кетчуп 2 ч. ложки
- Устричный соус 2 ч. ложки
- Сахар 1/4 ч. ложки
- Кунжутное масло 1/4 ч. ложки
- Вода 1/4 стакана