Это блюдо восхитит вас своей простотой и насыщенным вкусом.
Говядина с луком по-китайски — это быстрое и невероятно вкусное яство, которое поможет навсегда отказаться от заказа подобной еды из ресторанов. Всего несколько основных ингредиентов — говядина, лук и разнообразные соусы — создадут уникальный вкус, словно вы только что вернулись из самого сердца Чайна-таун. В китайских закусочных «говядина с луком» всегда была на первом месте, готовится она чрезвычайно быстро и подается с рисом. Однако домашний вариант не только сохраняет все особенности традиционного рецепта, но и позволяет вам контролировать степень прожарки мяса и количество соуса. Кстати, добавление кетчупа в рецепт совершенно не портит блюдо, а, напротив, привносит легкую кислинку и сладость. Кроме того, можно смело экспериментировать, добавляя болгарский перец или зеленый лук, а также заменяя рис на яичную лапшу.
Ингредиенты
- Говядина — 500 г
- Пищевая сода — 1/4 чайной ложки
- Репчатый лук — 250 г
- Растительное масло — 2 ст. ложки для жарки
- Маринад:
- Кукурузный крахмал — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 1 ч. ложка
- Устричный соус — 1 ч. ложка
- Вода — 1 ст. ложка
- Соус:
- Светлый соевый соус — 1 ст. ложка
- Темный соевый соус — 1 ч. ложка
- Кетчуп — 2 ч. ложки
- Устричный соус — 2 ч. ложки
- Сахар — 1/4 ч. ложки
- Кунжутное масло — 1/4 ч. ложки
- Вода — 1/4 стакана
