Секреты Венского салата для истинных гурманов

Венская кухня это не только изысканные блюда, но и замечательная музыка, которая создает атмосферу праздника. Приглашаем вас окунуться в кулинарное путешествие, сопровождаемое мелодиями Штрауса, и попробовать создать восхитительный венский салат.

Ингредиенты для салата и гарнира

• Венский салат:
  • 400 г белокочанной капусты
  • 200 г сладкого перца (2 штуки)
  • 1/2 лимона
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ст.л. яблочного уксуса
  • 1/3 ч.л. соли
  • 2 ст.л. масла из виноградных косточек
  • Зелень укропа
• Гарнир:
  • 4 венские сосиски
  • 4 картофелины
  • 1/4 ч.л. приправы для картофеля
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1 ст.л. масла из виноградных косточек

Процесс приготовления салата

Для начала капусту необходимо нарезать тонкими полосками. Затем выжмите лимонный сок и смешайте его с уксусом и сахаром, поставив в микроволновую печь на 30 секунд. Это поможет сахару раствориться. После этого следует помять капусту руками и залить ее получившимся маринадом. Оставьте капусту замариноваться на 20 минут.

Параллельно нарежьте сладкий перец тонкой соломкой, предварительно удалив семена и плодоножку. Слегка придайте ему форму, добавив немного соли, а затем смешайте с капустой. Под конец, добавьте нарезанный укроп и заправьте все растительным маслом.

Приготовление гарнира и сервировка

Венские сосиски и картошку следует обжарить на гриле до золотистой корочки. Это позволит им сохранить свою сочность и аромат. В итоге у вас получится изысканный ужин, который станет чудесным завершением вечера, проведенного под звуки классической музыки.

Приятного аппетита!