Вкусные открытия: вьетнамская кухня на вашей кухне

26 февраля 2026, 00:17

Погрузитесь в атмосферу вьетнамской кухни, где каждое блюдо это не просто еда, а настоящая кулинарная поэзия. Здесь свежие ингредиенты встречаются с пряными ароматами, создавая уникальные сочетания, которые надолго останутся в вашей памяти. Вьетнамцы мастерски превращают простые продукты в настоящие шедевры, при этом важно командовать своей кулинарной фантазией, даже если некоторые ингредиенты недоступны.

Фо Бо вьетнамский говяжий суп

Ингредиенты:

  • Говядина на кости 500 г
  • Филе говядины 300 г
  • Рисовая лапша 200 г
  • Лук 1 шт.
  • Имбирь 50 г
  • Специи (анис, корица, гвоздика) по вкусу
  • Соусы (соевый, рыбный) по 2 ст. ложки
  • Лайм, свежие травы, чили, сахар и соль по потребности

Приготовление:

  • В кипящей воде отварить говядину на кости, варить 1,5 часа, снимая пену.
  • Обжарить лук и имбирь, добавить в бульон со специями, варить 30 минут.
  • Процеживание бульона, добавление соусов и приправы.
  • Готовить рисовую лапшу, нарезать филе говядины, затем подавать вместе с бульоном и травами.

    • Забавный факт: Во Вьетнаме даже суп едят палочками это не только развлечение, но и отличный урок терпения.

    Бан Ми вьетнамский сэндвич

    Ингредиенты:

    • Багет 1 шт.
    • Свинина 300 г
    • Маринованные овощи (морковь, огурец, редис) по желанию
    • Майонез и патэ по вкусам
    • Лайм, чили, свежие травы для аромата

    Приготовление:

  • Обжарить свинину с приправами.
  • Приготовить и замариновать овощи, подготовить багет.
  • Собрать сэндвич, добавив начинку и соусы.

    • Забавный факт: Бан Ми это кулинарное наследие французского колониализма, и вьетнамцы превратили его в классическую часть своей кухни.

    Го Куан вьетнамские спринг роллы

    Ингредиенты:

    • Рисовая бумага 10 листов
    • Креветки и свинина по 200 г
    • Рисовая лапша и свежие травы по вкусу
    • Морковь 1 шт.
    • Соус хойсин 100 г

    Приготовление:

  • Приготовить лапшу и начинку.
  • Замочить рисовую бумагу, собрать спринг роллы с начинкой.
  • Подавайте с соусом.

    • Забавный факт: Спринг роллы во Вьетнаме имеют множество вариаций, так что готовьте на свой вкус!

    Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Gorodskoihleb.ru