Особенное блюдо из известной книги Джейми Оливера «5 ингредиентов: быстрая и простая еда» привнесет ноту востока в ваш кухонный арсенал. Настоящий кулинарный шедевр, который легко приготовить, станет идеальным угощением для вашей семьи и друзей!
Актуальные ингредиенты
Данный рецепт рассчитан на 4 порции и потребует следующих компонентов:
- 1 стебель лимонного сорго
- Кусочек имбиря
- 15 г свежей кинзы
- 500 г филе семги
- 4 ч. л. джема из чили
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговая инструкция
Следуйте простым шагам, чтобы создать ароматные котлетки:
На большой разделочной доске раздавить лимонное сорго, сняв с него жесткий слой. Очистить имбирь и нарезать его мелкими кусочками вместе с внутренней частью сорго и большей частью кинзы. Оставшиеся листья можно замочить в холодной воде.Филе семги нарезать на кусочки размером в 1 см, положив их поверх ароматной смеси. Затем половину рыбы сдвинуть к краю доски. Остальную семгу мелко порубить, пока не получится пастообразная масса, и тщательно перемешать с первой половиной, приправив солью и перцем. Сформировать 4 котлетки толщиной около 2 см.На среднем огне разогреть большую сковороду с антипригарным покрытием, влить оливковое масло. Обжаривать котлеты по 2 минуты с каждой стороны, до появления золотистой корочки. Затем добавить джем из чили, немного воды в сковороду, выключить огонь и аккуратно перемешать соус.Подача блюда
Подавайте готовые котлетки, посыпанные свежими листьями кинзы, и наслаждайтесь неповторимым вкусом!
