Молодая капуста — это не только знакомый гарнир, но и начало необычных кулинарных приключений. С простыми ингредиентами можно создать удивительные блюда, которые порадуют вкусом и ароматом. Вот четыре оригинальных способа приготовления!
Запеченная капуста с горчичным соусом
Запеченная капуста с пикантным соусом станет настоящим открытием. Для его приготовления в банке смешиваются мелко нарезанный чеснок (1 зубчик), острая горчица (1 ч. л.), сахар или мед (1 ч. л.), соль (1 ч. л.), сок лимона (1,5 ст. л.) и растительное масло (5 ст. л.). Хорошо встряхнув, вы получите замечательный соус, который добавит капусте аромата и вкуса, пишет Совет да Еда.
Кочан капусты (500 г) разделите на 4 части и обмажьте соусом. Затем выложите в форму и запекайте при 180 градусах около 30 минут. Капуста будет хрустящей и нежной, а ее аромат напомнит о домашнем уюте.
Жареная молодая капуста
Если хочется чего-то быстрого и вкусного, стоит попробовать жареную капусту. На растительном масле обжарьте репчатый лук (1 шт.) до прозрачности, затем добавьте нарезанную капусту (1 небольшой кочан). Обжаривайте, помешивая, около 10 минут. Добавьте сметану (2 ст. л.), нарезанный чеснок (2 зубчика), укроп (3-4 веточки), соль и перец. Готовьте еще 3 минуты на сильном огне. Это блюдо прекрасно подойдет как гарнир или самостоятельное блюдо.
Лодочки из фарша и капусты
Для интересного блюда «лодочки» капусты с фаршем потребуется всего несколько ингредиентов. Листья капусты нарежьте и положите на пергамент. Фарш (500 г) смешайте с солью, перцем, нарезанным луком (1 шт.) и панировочными сухарями (2 ст. л.). Разделите фарш на части и выложите на капустные листы, затем заверните их и запекайте при 180 градусах около 35-40 минут. Блюдо получится очень сочным, а аромат будет неотразимым.
Экспериментируя с молодой капустой, можно сделать привычные блюда более интересными. Эти варианты надежно разнообразят ваш рацион и порадуют ваших близких!
