Маринованный лук стал неотъемлемой частью кавказской кухни, идеально дополняющей мясные и рыбные блюда, приготовленные на мангале. Но вот что важно: такой лук может быть не только гарниром, но и самостоятельной закуской, которая прекрасно сочетается с самыми разными блюдами.
Хорошо замаринованный лук способен кардинально улучшить вкусовые качества любого мяса — от шашлыка до куриной грудки. Его свежесть и акцент на вкус делают даже самую сухую курицу более аппетитной. А вместе с селедкой такой лук может просто покорить вкусовые горизонты!
Сегодня откроем секрет простого и полезного рецепта маринования лука без уксуса, который понравится как любителям, так и тем, кто следит за здоровьем.
Скумбрия под благородную осетрину: простой и вкусный рецепт
Любителям кулинарных экспериментов предложен гениальный рецепт по ссылке на канал Кулинарный Техникум на YouTube.
Ингредиенты
- Лук — 3-4 головки;
- Свежая зелень (петрушка или укроп) — 1/2 пучка;
- Сахар — 1 столовая ложка;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Оливковое масло — 1 столовая ложка (возможно использовать обычное);
- Вода — 100 мл;
- Лимонный сок — сок от одного лимона.
Пошаговое приготовление
Этот процесс довольно прост:
Маринованный лук готов! Его можно подать, например, к люля-кебабу, придавая блюду изысканности и свежести. Приятного аппетита!
