Вкусный чаудер с бородинскими сухариками

27 февраля 2026, 07:57

Когда за окном холодная погода, ничто так не греет душу, как тарелка горячего супа. Один из лучших способов порадовать себя и близких это приготовить чаудер с бородинскими сухариками. Эта вариация известного блюда порадует и согреет в любые непогоды.

Составляющие для идеального чаудера

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Бекон: 300 г
  • Репчатый лук: 1 головка
  • Картофель: 4 штуки
  • Сыр грюйер: 200 г
  • Квашеная капуста: 350 г
  • Бородинский хлеб: 150 г
  • Пшеничная мука: 2 столовые ложки
  • Куриный бульон: 1 л
  • Сливки (10%): 500 мл
  • Лавровый лист: 2 штуки
  • Соль и перец: по вкусу
  • Растительное масло: 1 чайная ложка

Пошаговая инструкция по приготовлению

Для начала следует подготовить все ингредиенты:

  • Бекон нарезать маленькими кубиками. В кастрюле на среднем огне разогреть масло, добавить бекон и слегка поджарить до золотистого цвета.
  • Лук мелко нарезать. Из кастрюли вынуть бекон, а в оставшемся?ить добавить лук и лавровый лист, томить до мягкости.
  • Картошку нарезать и залить куриным бульоном. Довести до кипения, а затем варить 1520 минут до мягкости, чтобы можно было сделать пюре.
  • Когда картошка готова, сделать из нее пюре, добавить сливки, смешанные с мукой, и тщательно перемешать, чтобы избежать комков.
  • Квашеную капусту хорошо промыть и добавить в кастрюлю вместе с беконом. Довести до кипения.
  • Всыпать натертый грюйер (оставив немного для запекания), чтобы добавить блюду особый вкус.
  • Тем временем бородинский хлеб нарезать кубиками и подсушить в духовке.
  • Разлить суп по горшочкам, добавить сухарики и оставшийся сыр, затем поместить в духовку на несколько минут, чтобы получить румяную корочку.

    • Готовый чаудер с бородинскими сухариками это настоящее удовольствие, способное поднять настроение в любой день!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Gorodskoihleb.ru