Вкусный ритуал: как устроить идеальный пятичасовой чай

Пятичасовой чай, известный как five oclock tea или afternoon tea, является настоящей британской традицией, неотъемлемой частью культуры. Этот ритуал основывается на наслаждении чаем с легкими закусками и десертами между 15:00 и 17:00.

Интересно, что эту привычку ввела в моду герцогиня Бедфордская, Анна Мария Стэнхоуп, в XIX веке. Чувствуя голод в позднее время, когда ужин подавали лишь в 20:00, она начала устраивать чаепития в своем бодуаре, предлагая друзьям сэндвичи и сладости. Так родилась традиция, которая впоследствии завоевала популярность среди высшего общества.

Сервировка и правила

Традиционное чаепитие имеет свои правила. Чай подается в тонком фарфоре, остатки которого не оставляют в чашке, а пьют маленькими глотками. Для сервировки используется этажерка с тремя ярусами: на первом располагаются сэндвичи, на втором сконы с джемом и сливками, а на третьем десерты.

Многие отели предлагают элегантные чайные церемонии, а сама традиция более не ассоциируется исключительно с аристократией ею может насладиться любой желающий.

Что подавать к чаю?

Среди закусок отдают предпочтение:

Сэндвичи, как правило, бывают с начинками из огурцов с сыром, копченого лосося или ветчины. Каждый из них подается в аккуратных порциях, чтобы сохранить эстетику подачи.

Десерты, которые стоит попробовать

И не забудьте про десерты! Традиционные варианты включают:

• Пирог с лимонной глазурью;
• Торт Бейквелл;
• Вишневый пирог Бейквелл;
• Торт Баттенберг.

Все эти сладости прекрасно сочетаются с чашкой ароматного чая. Для полноценного наслаждения от пятичасового чая рекомендуем выбирать качественный листовой чай, а не пакетики. Этот ритуал отличный способ провести время с близкими, наслаждаясь атмосферой и изысканными угощениями.