Описание блюда
Приготовление вкусного и полезного куриного супа-пюре с брокколи займет всего 50 минут и порадует до шести любителей вкусной еды. Это идеальное решение для холодного времени года, когда особенно хочется чего-то теплого и аппетитного, пишет источник.
Пищевая ценность
Каждая порция этого супа содержит:
- Калории: 285 Ккал
- Белки: 28.2 г
- Жиры: 8.9 г
- Углеводы: 25.4 г
Необходимые ингредиенты
- Куриная грудка — 500 г
- Капуста брокколи — 300 г
- Картофель — 4 средних клубня
- Морковь — 1 штука
- Репчатый лук — 1 головка
- Сливки — 1 стакан
- Гренки — 100 г
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
- Тертый сыр пармезан — 50 г
Этапы приготовления
Куриную грудку и нарезанный лук поместить в кастрюлю, залить водой и варить до приготовления бульона, периодически снимая пенку.Через 30 минут добавить в бульон картофель и морковь, нарезанные кубиками. Для сохранения яркого цвета, брокколи следует добавлять в самом конце, варить еще 10 минут. Приправить по вкусу солью и перцем.Достать куриную грудку, нарезать на небольшие кубики.Перелить бульон в блендер и тщательно измельчить. Вернуть в кастрюлю, добавить сливки и осторожно прогреть (не доводить до кипения).Разлить по тарелкам, добавить кусочки курицы, посыпать тертым пармезаном и гренками для хрустящего акцента.
