Свиная вырезка в сочетании с Вустерским соусом, копчёной паприкой и нежным бэби-картофелем — это великолепное сочетание, которое не оставит равнодушным никого. За более чем веками японских исследований было установлено, что мелкие продукты, как, например, бэби-картофель, раскупаются быстрее. Согласие с швейцарскими специалистами привело к созданию нового сорта картофеля, дополненного другими миниатюрными овощами, такими как бэби-редис и бэби-цветная капуста.
Общий вес приготовленного блюда на 2 персоны: 800 г
Время приготовления: 25-30 минут.
Ингредиенты
- Свиная вырезка (куски) — 300 г
- Замороженный зеленый горошек — 100 г
- Мини-картофель — 550 г
- Свежий укроп — 1-2 веточки
- Оливковое масло с чили и розмарином — 30 мл
- Копченая паприка — 1 ч. л.
- Вустерский соус — 10 мл
- Красный лук — 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Доведите до кипения 2 литра подсоленной воды в кастрюле. Не очищая, тщательно промойте картофель и опустите его в воду. Варите 10-15 минут до мягкости. Проверьте готовность — если вилкой картофель легко протыкается, он готов. После этого слейте воду, остудите и разрежьте картошку пополам. Пока варится картофель, нагрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Нарежьте лук полукольцами, обжарьте свинину вместе с луком 2-3 минуты на сильном огне. Влейте Вустерский соус, добавьте паприку, посолите и перемешайте. Готовьте еще 3-4 минуты, затем переложите на тарелку.
Шаг 2: На той же сковороде разогрейте оливковое масло. Мелко нарежьте укроп. На среднем огне обжарьте картофель и горошек 2-3 минуты. Укроп добавьте в сковороду и тщательно перемешайте. Подавайте мясо с картофелем сразу же.
Приятного аппетита!
Не упустите возможность заказать промонабор и стать частью семьи "Ужин Дома"!
