Картопляники — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, честно унаследованная от украинской культуры. Приготовить их довольно легко, особенно если у вас есть leftover картофельное пюре. Это значительно ускоряет процесс и позволяет также избежать лишних затрат времени.
Картопляники подойдут как основное блюдо, если их подавать горячими со сметаной, майонезом или кетчупом. Также их можно использовать в качестве гарнира к мясу или птице. В Украине расстелили традицию готовить их в форме шариков, но также популярны и оладьи, которые выглядят привлекательнее и удобнее.
Эта традиция делает особый акцент на январе — когда остаётся много картофельного пюре после новогоднего стола. Они готовятся 2 января, когда не хватает сил на что-то сложное после праздников. Лучшим решением в таком случае станут пельмени, которые не требуют много времени и усилий.
Картопляники
Ингредиенты (на 10-12 штук)
- Картофель отварной — 600-800 грамм;
- Яйцо — 3 шт.;
- Растопленное сливочное масло — 3 столовые ложки;
- Соль и перец — по вкусу;
- Мука;
- Сливочное масло или другое масло для жарки;
- Сметана и зелень для подачи.
Технология приготовления
Подавать картопляники стоит со сметаной и зеленью, но и любители майонеза могут наслаждаться этим соусом. Если вы предпочитаете что-то более острое, кетчуп станет отличным дополнением.
Наслаждайтесь домашней кулинарией — это легко и доступно!
