Нежный постный суп с гречкой: рецепт, который удивит
Когда хочется чего-то легкого, питательного и ароматного, этот постный суп с гречкой становится настоящим спасением. Его просто приготовить, а результат порадует всей семье. В этом рецепте собраны лишь свежие ингредиенты, что позволит насладиться не только вкусом, но и пользой, сообщает источник.
Ингредиенты для приготовления
Вода — 1,5 литра
Картофель — 2 штуки
Морковь — 1 штука
Лук — 1 штука
Гречка — 65 граммов
Масло растительное — 3 столовые ложки
Соль и перец — по вкусу
Лавровый лист — 1 штука
Поэтапное приготовление
Начать следует с картофеля: нарезать его небольшими брусочками и положить в кипящую воду. Варить около 5 минут.
Параллельно стоит подготовить гречневую крупу. Сначала ее стоит перебрать, удалив черные зёрна, а затем тщательно промыть. Переложить готовую гречку в кастрюлю к картофелю и варить все вместе 15 минут.
Морковь натереть на терке, а лук нарезать мелкими кусочками.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанные овощи до мягкости, около 7 минут. Затем добавить их в кастрюлю и варить еще 5 минут.
Не забудьте нарезать зелень: для этого подойдет зелёный лук или другая любимая зелень. Добавьте её в суп, поперчите по вкусу и положите лавровый лист. Варить еще 1 минуту.
Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 5 минут.
Разлить суп по тарелкам и подавать к столу.
Приготовленный с любовью, этот нежный постный суп с гречкой удивит своей простотой и изысканным вкусом. Приятного аппетита!
