Лечо – это популярное венгерское блюдо, известное во всем мире благодаря своей простоте и насыщенному вкусу. Это кулинарное сокровище имеет множество рецептов, и каждый повар адаптирует его под свои предпочтения.
Основой этого блюда служит болгарский перец, который придаёт ему яркий цвет и легкую сладость. Многие предпочитают добавлять в лечо мясо или сосиски, чтобы сделать его более сытным. Обычно лечо подают как гарнир, но его также можно использовать как самостоятельное блюдо.
В нашей стране лечо часто консервируют, позволяя насладиться им в зимний период и получать необходимую порцию витаминов. В Венгрии традиционно в конце приготовления к овощам добавляют яйца, и это сочетание подают с обилием свежего хлеба. В этом рецепте важно правильно подобрать специи в необходимом количестве.
Классическое венгерское лечо
Ингредиенты для лечо:
- Болгарский перец — 10-12 крупных штук;
- Томатная паста — 3-4 стакана;
- Помидоры — 5 штук;
- Лук — 1 штука;
- Соль — 1 ч. л.;
- Сахар — 0,5 ст. л.;
- Паприка — 0,25 ч. л.;
- Орегано — 0,25 ч. л.
Приготовление:
Наслаждайтесь классическим венгерским лечо и радуйте себя и близких вкусным блюдом круглый год!
Вам также может понравиться:
- Картофель с помидорами и сосисками под сырной корочкой;
- Пошаговое приготовление бурраты;
- Как делать творожные шарики.
