Это блюдо идеально подходит для быстрого, но сытного завтрака. Используя тонкий лаваш, можно добиться особой нежности и сочности готового блюда. Для начала требуется подготовить все ингредиенты заранее.
Подготовка продуктов
Лучше использовать круглые лаваши, чтобы они идеально вписывались в сковороду. Если же в распоряжении только прямоугольный лаваш, просто вырежьте два круга нужного диаметра с помощью тарелки. Затем необходимо натереть 60 граммов сыра на крупной терке и мелко нарезать укроп.
Процесс приготовления
На небольшой огонь разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом. Уложите один круг лаваша на сковороду и аккуратно разбейте на него два яйца. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте укроп и половину натертого сыра. Накройте вторым кругом лаваша.
Оставьте готовиться на медленном огне до тех пор, пока яичница не схватится внутри лаваша. Затем аккуратно переверните блюдо, добавьте остальной сыр сверху и накройте крышкой. Продолжайте готовить на маленьком огне до полного расплавления сыра. После этого достаньте готовую яичницу и разрежьте на четвертинки. В зависимости от размера вашей сковороды и количества едоков, можно использовать и четыре яйца для приготовления большего количества порций, пишет источник.
Ингредиенты
- два круга лаваша
- сыр - 60 г
- укроп по вкусу
- яйца - 2 шт.
- соль и перец по вкусу
