Пирог с черешней и шоколадом

6 марта 2026, 02:00

Этот бисквитный пирог покорит сердца не только любимых, но и всех, кто его попробует. Сочетание легкого теста, натертого шоколада и сладкой черешни приносит наслаждение каждому кусочку. Ласковая вишневая кислинка и шоколад создают гармоничное дуэт, который приятно удивит на чаепитии, сообщает источник.

Ингредиенты

Для бисквитного теста:

  • Яйца - 7 шт.
  • Сахар - 210 г
  • Мука - 180 г
  • Соль - щепотка
  • Черный шоколад - 80 г
  • Черешня - 300 г

Для шоколадной глазури:

  • Сметана - 3 ст. ложки с горкой
  • Сахар - 6 ст. ложек
  • Какао - 1 ст. ложка с горкой
  • Сливочное масло - 40 г
  • Кокосовая стружка - по вкусу

Приготовление

Следуйте этим простым шагам, чтобы создать свой домашний шедевр:

  • Тщательно промыть черешню, высушить и удалить косточки.
  • Натереть шоколад на крупной терке.
  • Разделить яйца на желтки и белки. Взбить белки с щепоткой соли до пиков.
  • Добавить сахар к белкам и продолжить взбивать до устойчивой массы. Осторожно ввести желтки и перемешать.
  • Просеять муку и аккуратно ввести ее в яичную массу, затем добавить натертый шоколад.
  • В смазанную форму выложить половину теста, распределить черешню, затем добавить остальное тесто.
  • Разогреть духовку до 180C. Выпекать пирог около 30 минут, потом снизить температуру до 160C и продолжать выпекание до готовности (примерно 50 минут).
  • Приготовить глазурь: в кастрюле смешать сахар, сметану и какао. Готовить на медленном огне до загустения. В конце добавить масло и перемешать.
  • Готовый пирог покрыть глазурью и по желанию посыпать кокосовой стружкой.
  • Убрать в холодильник на пару часов для застывания глазури, а затем подавать к чаю.

    • Этот бисквитный пирог станет не только украшением стола, но и настоящим лакомством для всех сладкоежек!

    Приятного чаепития!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Gorodskoihleb.ru