Этот бисквитный пирог покорит сердца не только любимых, но и всех, кто его попробует. Сочетание легкого теста, натертого шоколада и сладкой черешни приносит наслаждение каждому кусочку. Ласковая вишневая кислинка и шоколад создают гармоничное дуэт, который приятно удивит на чаепитии, сообщает источник.
Ингредиенты
Для бисквитного теста:
Яйца - 7 шт.
Сахар - 210 г
Мука - 180 г
Соль - щепотка
Черный шоколад - 80 г
Черешня - 300 г
Для шоколадной глазури:
Сметана - 3 ст. ложки с горкой
Сахар - 6 ст. ложек
Какао - 1 ст. ложка с горкой
Сливочное масло - 40 г
Кокосовая стружка - по вкусу
Приготовление
Следуйте этим простым шагам, чтобы создать свой домашний шедевр:
Тщательно промыть черешню, высушить и удалить косточки.
Натереть шоколад на крупной терке.
Разделить яйца на желтки и белки. Взбить белки с щепоткой соли до пиков.
Добавить сахар к белкам и продолжить взбивать до устойчивой массы. Осторожно ввести желтки и перемешать.
Просеять муку и аккуратно ввести ее в яичную массу, затем добавить натертый шоколад.
В смазанную форму выложить половину теста, распределить черешню, затем добавить остальное тесто.
Разогреть духовку до 180°C. Выпекать пирог около 30 минут, потом снизить температуру до 160°C и продолжать выпекание до готовности (примерно 50 минут).
Приготовить глазурь: в кастрюле смешать сахар, сметану и какао. Готовить на медленном огне до загустения. В конце добавить масло и перемешать.
Готовый пирог покрыть глазурью и по желанию посыпать кокосовой стружкой.
Убрать в холодильник на пару часов для застывания глазури, а затем подавать к чаю.
Этот бисквитный пирог станет не только украшением стола, но и настоящим лакомством для всех сладкоежек!
